Der Rampenverkauf in Innsbruck der gemischten Überraschungskisten mit Obst oder Gemüse ist nach wie vor sehr beliebt !

Orangen in Tirol:

In den 1960iger Jahren wurde die Marke Teddybär von Johann Ischia entwickelt, um Orangen besonderer Qualität damit auszuzeichnen.

Später wurde die Teddybär Marke auf die beliebten Teddybär Erdnüsse übertragen und hat heute in Zusammenhang mit den Erdnüssen eine hohe Bekanntheit.

Wir haben jetzt Orangen gefunden, die es verdienen, die Marke Teddybär in einer Sonderedition zu tragen.

Teddybär Orangen in Tirol

So schauen die Teddybär Orangen aus, die am Samstag noch in Spanien und am Montag schon in Tirol waren, aus. So muss Frische sein.

Geschichte der Orangen:

Die Orange lässt sich in Europa nicht vor dem 15. Jahrhundert nachweisen – im Gegensatz zur ähnlichen Bitterorange, die schon im Mittelalter auf dem Landwege bis nach Europa gekommen war. Auch wenn einzelne Hinweise auf süße Orangen schon für einen früheren Zeitpunkt vorliegen, scheint eine erhebliche Qualitätssteigerung erst ab 1500 erfolgt zu sein, durch die Einführung besserer Sorten durch Portugiesen, die diese nach der Entdeckung des Seeweges nach Indien in Europa verbreiteten. So berichtet Vasco da Gama 1498, er habe in Mombasa sehr gute Orangen, viel besser als jene in Portugal zu dieser Zeit bekannte, gesehen.^[12] Die Verbindung von süßen Orangen und Portugal, die sich in der Namensgebung in etlichen Sprachen niedergeschlagen hat, wurde eventuell durch die Erzählung gefördert, dass der eine, originale und ursprünglich eingeführte Baum noch Jahrhunderte in Lissabon gestanden habe.^[13]

Quelle: Wikipedia

Sorten:

Man unterteilt die Orangensorten in Bitterorangen (Pomeranzen) und vier Gruppen süßer Orangensorten, die Blondorangen (auch: Rundorangen), die Navelorangen (auch: Nabelorangen), die pigmentierten Orangen (Blut- und Halbblutorangen) sowie die säurefreien Orangen.^[14]

• Blondorangen (wichtigste Gruppe)
  • ‚Shamouti‘ (auch ‚Jaffaorange‚), hauptsächlich in Israel angebaut
  • ‚Valencia‘ oder auch ‚Valencia Late‘ genannt, hauptsächlich im Mittelmeerraum, Südafrika und den USA angebaut
  • ‚Baladi‘
  • ‚Hamlin‘
  • ‚Hart’s Tardiff‘
• Navelorangen (ursprünglich in Brasilien beheimatet), auch Bahia-Orangen genannt. Ihr Merkmal ist eine Ausstülpung am Blütenpol, wo sich – ausgehend von einem weiteren, kleineren Fruchtblattkreis – eine zweite, meist unterentwickelte Tochterfrucht gebildet hat.
  • ‚Washington NewHal‘, erkennbar durch die großen Ausstülpungen an der Spitze und oft riesige Fruchtgröße, meist deklariert als Navelina
  • ‚CaraCara‘, eine Selektion der ‚Bahia‘ mit rotem Fruchtfleisch (meist deklariert als Washington Sanguine)
  • ‚Navelina‘, eine spanische Selektion in allen Fruchtgrößen fast ohne Tochterfrucht.
  • ‚Salustiana‘, kleinkalibrige Frucht mit dünner Schale, bestens zum Pressen geeignet
  • ‚Navelate‘, eine spätreifende spanische Selektion, sehr süß
  • ‚NavelLaneLate‘, vor der ‚Valencia Late‘ die späteste der Navel-Orangen

• Blutorangen (wegen des tiefroten Fleisches, bei einigen Sorten auch der Schale). Die rote Fruchtfleischfärbung wird durch Anthocyan in den Pigmenten von Fruchtfleisch und Schale hervorgerufen und entsteht in trockenen Gebieten mit großen täglichen Temperaturdifferenzen (Nachtfrösten).^[15] Die Moro-Orangen wachsen beispielsweise auf den Hängen des Vulkans Ätna auf Sizilien.
  • ‚Sanguine‘ (Rundblut)
  • ‚Double fine‘ (Blutoval)
  • ‚Moro‘
  • ‚Tarocco‘
  • ‚Sanguinello‘
  • ‚Manica‘
• Die oft fälschlicherweise als Säurefreie Orangen bezeichneten Zitrusfrüchte (u. a. beheimatet in Indien) sind frühreife grün-, teils gelbschalige Süße Limetten (Citrus Limetta), die aufgrund ihres geringen Säuregehalts süßer, aber weniger aromatisch sind. Geerntet wird diese Sorte im Spätherbst bis Winter.
  • ‚Mosambi‘

Quelle: Wikipedia

Inhaltsstoffe

100 g Orange enthält rund 50 mg Vitamin C. Der empfohlene Tagesbedarf an Vitamin C liegt laut Anlage 1 der Nährwertkennzeichnungsverordnung (NKV) bei 80 mg.^[16]

Die Schale von Orangen ist häufig mit Wachsen behandelt, denen (außer im Ökolandbau) meist Konservierungsstoffe wie Thiabendazol (E 233), Orthophenylphenol (E 231), Natriumorthophenylphenol (E 232), Biphenyl (E 230, in der EU nicht mehr erlaubt) und Imazalil zugesetzt werden.

Wichtige natürliche Aromastoffe im Orangensaft sind zum Beispiel Acetaldehyd, Hexanal, Octanal, Nonanal, Decanal, Ethyl-2-methylbutyrat, (R)-Limonen, Myrcen und (R)-α-Pinen. Dabei schwankt die Zusammensetzung der Aromen je nach Orangensorte zum Teil stark. Dies trifft zum Beispiel auf Ethylacetat, Ethylpropanoat, (S)-Linalool, Ethyl-2-methylpropanoat, 1-Penten-3-on, Ethylbutanoat, 3-Isopropyl-2-methoxy-pyrazin, (R)-Methyl-3-hydroxyhexanoat sowie 2- und 3-Methylbuttersäure zu. Viele der Ester kommen dabei nur im Orangensaft, nicht jedoch im Orangenschalenöl vor.^[17]

Quelle: Wikipedia

Teddybär Orangen in Tirol sind nach der Ernte unbehandelt

und es gibt sie exklusiv bei

Kaki – die gesunde Frucht aus Verona in Tirol

Die Tage werden wieder kürzer. Bunte Blätter wehen über das Land. Ein besonders geschmackvoller Farbtupfen im Herbst sind die reifen Kakifrüchte.

Ursprung in China

Die in China seit über 2000 Jahren genutzte Frucht gehört zu den ältesten Kulturpflanzen. Der Kakibaum erreicht eine Größe von 10 Metern. Er ähnelt dem Apfelbaum. Die Blütezeit ist im späten Frühjahr bis Frühsommer. Die Früchte werden erst reif, wenn im Spätherbst die Blätter zum größten Teil abgefallen sind.

Kaki aus Verona in Tirol – die Vitaminbomben

Sie enthalten Glukose, Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin E, Magnesium, Kalium und Phosphor.

Sorgfältige Verpackung und Logistik

Im Gegensatz zur Sharonfrucht sind die reifen Kakifrüchte sehr weich. Sie werden daher in einer offenen Styroporschale sorgsam transportiert.

Wissenswertes über die Kakifrüchte:

Die Kakifrucht (jap.: 柿, kaki), auch Kakipflaume, ist die süße, orangefarbene, äußerlich einer großen Tomate ähnelnde Frucht des Kakibaums (Diospyros kaki). Der Gattungsname Diospyros bedeutet „Götterfrucht“ oder „Götterspeise“. Die ursprünglich aus Asien kommende Gattung der Diospyros oder Ebenholzbäume, auch Dattelpflaumen genannt, gehört zur Familie der Ebenholzgewächse (Ebenaceae). Die meisten der 500 Sorten kommen vorwiegend in den Tropen und Subtropen vor.

Zuchtformen oder Sorten der Kakifrüchte sind Honigapfel, Persimone oder Sharonfrucht, wobei letztere kaum Tannin enthält und daher bereits als harte Frucht verzehrt werden kann.

Die in China seit über 2000 Jahren genutzte Kaki gehört zu den ältesten Kulturpflanzen.

Die Schale der Kaki kann bei der reifen Frucht, deren Tannine fast vollständig zersetzt sind, gegessen werden, oft wird sie jedoch entfernt oder gleich einer Kiwi aus der Schale gelöffelt. Die kaum Tannine enthaltende Sharon kann bereits in hartem Zustand auch mit Schale gegessen werden, deren Fruchtfleisch ist immer süß und erinnert an Zuckermelone und Pfirsich. Man erkennt sie, im Unterschied zur eher rötlichen Kaki, an der gelborangen Farbe und an Tomaten oder Mandarinen erinnernden flachen Form, wogegen Kakis eher rund, Persimonen oval sind. Eventuelle braune Flecken im Fruchtfleisch stammen vom hohen Zuckeranteil und sind kein Zeichen von Fäulnis.

Quelle: Wikipedia

Die wunderbaren Kaki Früchte sind im guten Fachhandel und bei

erhältlich !

Der Rampenverkauf für Obst und Gemüse geht weiter, von Montag bis Freitag von 9:00 Uhr bis 13:00 Uhr bei Ischia in Innsbruck, in der Amraserstraße 6, bei der letzten Rampe an der Sill. Wer ein Lieferservice benötigt, kann sich bei der Hotline 0512-52015-17 melden. In unserem Liefergebiet nach Maßgabe der Kapazitäten stellen wir auch sehr die Kisten zu. Alte und kranke Menschen, die die Wohnungen nicht verlassen können, haben Vorrang.

UPDATE:

Ab heute 04.05.2020 werden Tiroler Erdbeeren in die gemischte Obstkiste gepackt !

So schaut in der KW16 unsere derzeitige Aktion, eine gemischte Obstkiste um 10.00 Euro aus. Es wird täglich frische Ware aus unterschiedlichen Anbaugebieten angeliefert. Die Äpfel stammen aus Tirol oder aus der Steiermark, die Orangen aus Spanien, die Erdbeeren aus Italien. Diese Obstkiste können Sie im Rampenverkauf für Obst und Gemüse erwerben.

So schaut in der KW16 unsere derzeitige Aktion einer gemischten Gemüsekiste um 10.00 Euro aus. Die Radieschen, Karotten, der Vogerlsalat und die Pastinaken kommen aus Tirol und es werden täglich mehr Produkte aus der Region. Kleine Tiroler bäuerliche Familien produzieren für unsere Marke TLP Tiroler Landesprodukten.

Die beiden Kisten können Sie im Rampenverkauf für Obst und Gemüse für 10.00 Euro erwerben.

Da die Restaurants leider alle geschlossen sind und die traditionellen Spargelwochen ausfallen, bieten wir zusätzlich im Rampenverkauf für Obst und Gemüse für zu Hause frisch gestochenen Spargel an.

Wir haben uns derzeit zum Start für weißen Spargel aus dem kontrollierten Ursprung Verona entschieden, weil das unserer Firmentradition entspricht. Unser Firmengründer Johann Ischia brachte erstmals 1884 Obst und Gemüse vom Gardasee nach Innsbruck. Der Spargel wird entlang des Flusses Etsch gezogen und wird normalerweise auch in der hochkarätigen Gastronomie von Verona angeboten, die derzeit genauso geschlossen ist wie jene bei uns.

Asparago di Verona / Spargel aus Verona – Symbol der Veroneser Gastronomie

Im Video sieht man, wie mühsam die Ernte des weißen Spargel ist und wie viele Spargelstangen man braucht, um daraus einen Bund des abgebildeten Premiumspargels heraus zu sortieren.

Der Spargel bleibt weiß, weil die Stangen stets mit Erde bedeckt sind. Scheint die Sonne drauf, wird der weiße Spargel zuerst violett und dann grün.

Auch der grüne Spargel kommt aus Italien. In der italienischen Küche spielt der grüne Spargel übrigens eine viel größere Rolle als in jener von Österreich und Deutschland.

Das ist/war unser Angebot für den 17.04.2020.

Wenn Sie den Spargel selbst zubereiten und verkosten wollen, dann kommen Sie zu uns, zum Rampenverkauf für Obst und Gemüse und machen Sie ihre eigenen Spargelwochen zu Hause.

Wichtige Links zum Coronavirus:

Das Osterfest ist heuer gänzlich anders, für viele ein Ostern allein zu Hause. Da ist Obst und Gemüse zu Ostern besonders wichtig. Wir haben uns darum gekümmert.

Wir wünschen allen Kunden ein frohes Osterfest !

Das Stadtblatt hat bei mir angefragt, ob sie eine gemischte Obstkiste erwerben und fotografieren dürfen. Ich willigte gerne ein. Dann stand plötzlich Redaktionsleiter Georg Herrmann mit einem riesigen Osterhasen da und machte dieses Foto. Ich kam gerade aus dem Kühllager und wusste nicht, wie mir geschieht. Jedenfalls möchte ich mich beim Stadtblatt dafür bedanken, dass auch positive Nachrichten einen medialen Platz finden und bei den vielen Menschen, die unser spontanes Angebot mit den gemischten Obst- und Gemüsekisten angenommen, ausprobiert und in den sozialen Medien verbreitet haben. Meine Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sind sehr froh, dass sie in diesen schwierigen Zeiten eine sinnvolle Beschäftigung haben und erzählen von vielen besonders netten Gesprächen und Begegnungen mit allen, die anrufen, vorbeikommen oder bei der Lieferung die Kisten entgegen nehmen. Ich wünsche euch allen von ganzem Herzen ein frohes Osterfest trotz Corona. Bleibt gesund !🐇🍀🌹🍏🍇🍓🍍🥝 #gemeinsamschaffenwirdas #gmeinsamgegencorona #xundbleiben #zuHausebleiben #schaffenwir #Stadtblatt #Obst #Gemüse #Vitamine #Rampenverkauf #Lieferservice #Innsbruck #Tirol

Wir hoffen, dass alle ausreichend Obst und Gemüse zu Ostern genießen können. Dennoch ist die Gefahr des Virus nocht nicht vorbei.

Informationen zu COVID19 finden Sie unter folgenden Links:

Coronavirus in Tirol (Amt der Tiroler Landesregierung)

Bundesministerium: Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz

AGES Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit

Wirtschaftskammer Österreichs

Breaking News: Das Großhandelshaus Ischia setzt den Obst und Gemüse Rampenverkauf auch nächste Woche fort !

Wir setzen den Obst und Gemüse Rampenverkauf Montag bis Freitag von 9:00 bis 13:00 Uhr in 6020 Innsbruck, Amraserstraße 6 bei der Rampe an der Sill fort. Für Zustellwünsche gibt es Montag bis Freitag eine Hotline 0512-52015-17 ! Diese werden in unserem Liefergebiet nach Maßgabe der Kapazitäten abgewickelt. Kranke und alte Menschen haben Vorrang !

Das war mein Facebook Posting am Samstag 21.03.2010 zum Obst und Gemüse Rampenverkauf ! Das Angebot wurde sehr gut angenommen.

Guten Morgen ! Das Wetter ist heute so trüb wie die Stimmung. Wir sind seit 6.00 Uhr morgens schon wieder bei der Arbeit und setzen unseren Rampenverkauf in Innsbruck, Amraserstraße 6, Rampe bei der Sill, heute Samstag von 8:00 Uhr bis 10:00 Uhr und nächste Woche von Montag bis Freitag von 9:00 Uhr bis 13:00 Uhr fort. Für Anfragen bezüglich Zustellung steht ab Montag wieder die Hotline 0512-52015-17 zur Verfügung. Übrigens heute ist frische Ware, wie auszugsweise auf den Fotos, eingetroffen und wird natürlich sofort in die Obstkisten und Gemüsekisten eingearbeitet. #Gesundbleiben #gemeinsamgegencorona #gmeinsamfüreinander #Coronavirus #Obst #Gemüse #Vitamine #Rampenverkauf

In eigener Sache: Das Großhandelshaus Ischia wurde durch die Schließung aller Hotel- und Gastronomiebetriebe fast völlig seiner Geschäftsgrundlage beraubt. Da wir Lebensmittelhandel und Agrarhandel sind, wurden wir nicht behördlich geschlossen und werden auch nicht durch das Epidemiegesetz entschädigt. Wir haben noch eine wichtige Versorgungsaufgabe für Krankenhäuser, Heime, andere öffentliche Einrichtungen, als Ergänzungslieferant des Lebensmittelhandels und für kleine Obst- und Gemüse Spezialgeschäfte. Unser Ziel ist es, mit unseren Mitarbeitern/innen gemeinsam durch die Krise zu gehen und mit unserem Lieferservice die kritische Infrastruktur zu versorgen aber auch die Handelsstruktur des kleinen privaten Obst- und Gemüse Fach- und Lebensmittelhandels am Leben zu halten. Natürlich können wir dadurch unsere Mitarbeiter/innen nicht ausreichend beschäftigen. Daher haben wir aus der Erfahrung der leeren Obst- und Gemüse Regale in den Supermärkten am vergangenen Freitag und Samstag die Idee geboren, einen Obst- und Gemüse Rampenverkauf zu starten. Dann kam der Wunsch nach Zustellung an alte und kranke Menschen, die die Wohnung nicht verlassen können. Das machen wir derzeit kostenlos in unserem Liefergebiet und nach Maßgabe der vorhandenen Kapazitäten. Dafür haben wir eine Hotline eingerichtet Telefon: 0512-52015-17.

Abgesehen vom Obst und Gemüse Rampenverkauf nochmals der Hinweis: Bleiben Sie zu Hause ! Bleiben Sie gesund ! Schützen Sie sich bei der Arbeit !

Wichtige Informationen zum Coronavirus finden Sie unter:

Coronavirus in Tirol

Bundesministerium: Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz

AGES Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit

Wirtschaftskammer Österreichs

Breaking News: Das Großhandelshaus Ischia startet mit seinem Obst und Gemüse Lagerverkauf !

Seit Montag 16.03.2020 ist in unserem Leben nichts mehr so, wie wir es gewohnt waren. Daher die Botschaft an alle: „Bleiben Sie zu Hause und bleiben Sie gesund !“ An alle, die wie wir arbeiten müssen: „Schützen Sie sich, so gut es geht ! “

Da ich am vergangenen Freitag und Samstag die leeren Obst- und Gemüse Regale in den Supermärkten gesehen habe, haben wir uns heute spontan dazu entschlossen, unser Obst- und Gemüse Kühllager für alle Bürger/innen zu öffnen. Vitamine sind gerade in diesen Zeiten besonders wichtig. Wir starten mit dem Obst und Gemüse Lagerverkauf.

Da wir Menschenansammlungen auch in unseren Kühlräumen vermeiden wollen, werden meine Mitarbeiter gemischte Obst- und Gemüsekisten vorbereiten, die an der Rampe an der Sill in der Amraserstraße in 6020 Innsbruck abgeholt werden können. Diese schauen so ähnlich aus, wie die abgebildeten Musterkisten, die ich gerichtet habe.

Menschen, die die Wohnung nicht verlassen dürfen, können oder sollen, können sich telefonisch unter Tel.: 0512-52015-17 melden und bekommen die Kisten kostenlos in unserem Liefergebiet und nach Maßgabe der Lieferkapazitäten zugestellt.

Abgesehen vom Obst und Gemüse Lagerverkauf nochmals der Hinweis: Bleiben Sie zu Hause ! Bleiben Sie gesund ! Schützen Sie sich bei der Arbeit !

Wichtige Informationen zum Coronavirus finden Sie unter:

Coronavirus in Tirol

Bundesministerium: Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz

AGES Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit

Wirtschaftskammer Österreichs

Kräuter bei Ischia

sind ein wesentlicher Sortimentsbestandteil, welche in der gehobenen Hotellerie, in der Gastronomie und im Fachhandel immer mehr an Bedeutung gewinnen.

Der abgebildete Salbei findet nicht nur beim Kalbskotelett vom Grill seine Anwendung, sondern ist auch im Winter bei Verkühlungen und Halsschmerzen sehr hilfreich.

Kräuter bei Ischia und Gesundheit:

Kräuter und Gewürze bieten in der Ernährung nicht nur geschmackliche Abwechslung, sondern versorgen den Körper auch mit zahlreichen Inhaltsstoffen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.

Aktuelle Trends:

Trend der Saison ist heuer der Estragon.

So hat jedes Jahr seine Schwerpunkte.

Wissenswertes zu Küchenkräutern

In der Liste der Küchenkräuter und Gewürzpflanzen werden Kulturpflanzen und Wildarten, von denen Bestandteile wegen ihres Aromas in der Küche und in der Nahrungsmittelindustrie (z. B. für Süßspeisen und Liköre) regional oder weltweit als Gewürze verwendet werden, in einer einfachen botanischen Systematik aufgeführt.^[1]

Oft kann man aus der Zugehörigkeit zur gleichen Pflanzenfamilie oder -gattung auf ein ähnliches Erscheinungsbild, einen ähnlichen Geschmack oder ähnliche Wirkstoffe schließen. Zu den häufiger vertretenen Pflanzenfamilien zählen Lippenblütler (unter anderem Basilikum, Thymian, Majoran, Rosmarin, Bohnenkraut, Salbei, Lavendel, Minze, Zitronenmelisse), Doldenblütler (Anis, Kümmel, Koriander, Dill, Petersilie, Liebstöckel, Kerbel und Sellerie und andere) und Lauchgewächse (Knoblauch, Porree, Schnittlauch und Bärlauch).

Einige dieser Pflanzen sind Heilpflanzen, entfalten also auch pharmakologische Wirkungen. Als Aphrodisiakum gelten Muskat und Petersilie.

Quelle: Wikipedia

Teddybär Erdnüsse werden in Innsbruck frisch geröstet. Wie wählen die besten Erdnüsse aus, bringen sie umweltfreundlich in Großgebinden nach Tirol, rösten sie laufend frisch, verpacken sie und bringen sie im Rahmen laufender Lieferungen zu unseren Kunden